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黑心油四竄,引發民眾自炸豬油風氣大盛,但長庚醫師林杰樑遺孀、林口長庚醫院毒物實驗室護理師譚敦慈昨(23)日呼籲,動物脂肪對人體並不好,加上現在飼養環境不同,動物身上可能有很多累積的重金屬和毒物,因此不建議自炸豬油,她建議大家吃東西「不要太專情」,多店家、多種類,才能分散風險。

譚敦慈指出,豬油等動物性脂肪,當遇高溫時,雖不容易變質,但會釋放多環芳香烴等有毒物質,不建議民眾自炸豬油,甚至應減少動物性脂肪攝取,以防肥胖、高血壓、心血管疾病等。加上現在動物飼養環境不同,如果動物吃到有問題的飼料油,體內可能累積重金屬和毒物。


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高雄本土登革熱疫情

病例人數:1萬101例,9死(全國1萬302例)
嚴重區域:三民區、前鎮區、鳳山區
傳染途徑:被帶有登革熱病毒的埃及斑蚊或白線斑蚊叮咬,潛伏期約3至8天

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台灣這幾天雖然太陽給足面子稍稍露臉,讓大家周末可以去戶外踏青或是看看圓仔,不過,周三又有一波低溫特報,氣溫將下探8度!而先前美國東北部也出現零下50度的罕見低溫呈現冰凍狀態。近日,科學家甚至警告,太陽將進入「休眠期」將帶來另一個「小冰河期」。

根據英國《每日郵報》(Daily Mail)報導,倫敦大學學院的研究員露西‧葛琳指出,2013年整年觀測太陽黑子數量以及活動頻率發現竟是這百年來最微弱的時刻。

而這種情形與1645年的「蒙德極小期」(Maunder Minimum)也就是「小冰河期」相同,歐美各地氣溫異常寒冷,當時連泰晤士河都冰凍,因此推測在未來這段期間,地球恐將進入與1645年非常相似的迷你冰河期,太陽逐漸進入「睡眠期」,導致溫度大幅下降。

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環保署編製《邁向綠色永續未來》書籍,希望促進民眾關心環境永續相關課題,增加環保知識並建立價值觀。這套書籍教材包含教學PPT、教學講義及3小時的網路學習課程,未來將分送各縣(市)立及各大專校院圖書館、環保局等相關單位。亦可至環教電子書(http://eeis.epa.gov.tw/lib/)下載閱讀,或去信向環保署綜合計畫處索取。

 

《邁向綠色永續未來》邀集各大學環境相關研究所教授擔任主筆,全書以「永續發展」為序章,闡述永續發展的精神理念與發展目標。內容包括「生態資源」,描述台灣生態系統與生物多樣性與自然資源的保育;介紹「天然災害」,包括地震、颱風、洪水、旱災、地層下陷、火山的災害原因與防治應變策略;「氣候變遷」談論全球氣候變遷,以及減緩、調適策略;「社會變遷及因應」議題涵蓋糧食安全、能源安全、社會經濟變遷。「多元文化與社會安全」講述文化多樣性、消除貧窮、環境正義;「綠色經濟與綠色科技」討論綠色消費與綠色產業;「永續發展教育」則探討環境教育現況與發展。

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