好吃土司怎麼挑 簡單步驟跟著做
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圖╱瑞穗鮮乳土司 提供  |
市面上土司百百種，消費者對土司的挑選真的了解嗎? 編輯幫你整理出簡單就能挑選好土司的步驟，讓你輕鬆吃好放心!
好土司 簡單辦別真容易!
編輯整理出好土司的簡單懶人辦別法，輕鬆就可以挑選出好的土司，步驟如下：
步驟1. 是否能手撕成雞肉絲?
手撕土司後，只要是可以呈現如雞肉絲的紋理，表示土司組織發展完整，組織分布均勻。
步驟2. 掉屑程度?
越新鮮且有彈性的土司，掉屑就會越少。
步驟3. 柔軟度?
好的土司可以從細緻感看出，發酵完全且烘烤火侯的掌握度佳，土司體才會柔軟細緻。
味覺新發現 顛覆傳統土司的認知
編輯實際去超商選購，發現有一款土司除了有著柔軟綿密的口感外，輕輕撕開能撕成雞肉絲狀，且組織細緻不容易掉屑，輕鬆三步驟就辦認出好土司，到底祕訣是什麼呢?
除了含有高品質的鮮乳之外，鎖住美味的關鍵是以長時間發酵，讓土司的保水力更高，吃起來柔軟濕潤，而且不容易掉屑。
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