好吃土司怎麼挑 簡單步驟跟著做

冬令進補常使用紅棗，而紅棗除了有許多維生素和膳食纖維之外，更有保肝、補中益氣、養血生津等功效。市面上的紅棗多是乾品，選購時注意幾個要點，就能挑出好品質的產品！

紅棗是經常入菜的一種養生食材，選購時有幾個部分要注意：

武陵變身彩色峽谷，海拔更高的福壽山農場，現則是紅楓似火，吸引爆滿的遊人專程上山尋楓。現在到福壽山賞楓，還可品嘗蜜蘋果滋味。

歡迎高雄大學綠能智慧家電班

環團調查台灣西部工業區附近沿岸的野生石蚵受到嚴重重金屬如鉛、銅、鋅等污染，打開來看，有些都已出現變色，有的變綠、有的變褐色，目視即可看出受到污染。

看守台灣協會除採樣送驗數據，並根據世衛組織（ＷＨＯ）等國外研究公式來估算，六十公斤成人若長期食用這些受污染的石蚵，食用風險都偏高，環團質疑：「石蚵有問題，那其他海產呢？」

桃園在地聯盟理事長潘忠政表示，調查顯示桃園石蚵受污染最嚴重，顯示當地河川污染也造成海岸傷害，縣政府卻持續工業區招商，受污染的樣本點附近，有許多石滬等綠色休閒，還驚見有人挖海瓜子回去吃，石蚵受污染，其他底棲動、植物、海產等亦有污染之虞，他質疑：「政府可以坐視人民把污染物採來吃嗎？」

高雄大樹國際水果節昨於佛光山問道堂廣場開幕，玉荷包農戶、八八風災區農戶共七十多攤展售玉荷包、金鑽鳳梨、紅肉李，佛光山連續三年大批採購，避免中間商剝削。

自從台灣政府宣布了核四停建封存之後，再生能源又變成一個炙手可熱的話題，剛從東南亞推動太陽能管理及維運系統回國的節能屋能源科技董事長楊明坤認為，亞洲不只是日本及中國大力推動太陽能電力系統建置，連印尼、泰國也推出了一系列的鼓勵政策，相較之下，台灣政府的推動力道明顯的處於消極的作為，台灣擁有全世界第二大太陽能產能，實在應積極的建立再生能源戰略，積極確保台灣的能源自主優勢。

楊明坤表示，高雄市擁有優良天然的日照氣候條件，透天式建築物屋頂面積數量龐大，推動分散式太陽能電力系統建置符合世界潮流發展方向，如果能源局政策推動百萬陽光屋頂意志堅定，高雄市就是一個最佳的示範城市，目前已在杉林區大愛八八重建區121戶建置1,000kw（100萬瓦）的分散式太陽能系統，並獲得數件能源局陽光社區認證，節能屋正積極與台灣電力公司進行已建置好的饋線電壓變動量測，希望能進一步的開放饋線容量，讓大愛園區躍升為全世界最大的太陽能社區。

該公司為進一步提升台灣太陽能系統監視控制與維運管理分析能量，節能屋科技與工業技術研究院合作開發雲端管理平台。為提升再生能源的穩定性與實用性與中山科學研究院合作推動智慧型微電網的實驗與商業模式推廣，目前除獲得國內系統維運商採用外，並積極拓展日本及東南亞的外銷市場，將台灣的資通訊及太陽能技術結合運用，建立在分散式太陽能系統的領導地位。

清華大學化學系教授凌永健說明，不鏽鋼餐具材質一般分為200、300及400系列，200系列用氮及錳取代鎳製成，價格較低，用於水槽、家電、料理器具及汽車等工業用途多。

300系列鎳含量較高，抗腐蝕，較貴，用於廚具及食品餐具；400系列以鉻為主，一般用於醫療用具、刀具等。

他說，錳、鎳溶出檢驗合格，他不意外；比較需要注意的是，用久了，不鏽鋼還是會生鏽的，所以用於裝食物的不鏽鋼餐具，若有鏽斑、刮痕、凹凸不平狀況出現，就不要再用了，以免承擔溶出有害物的使用風險。

去年10月發生「便當含錳」食安風暴，讓許多家長開始重視「不鏽鋼器皿」的安全性，要怎樣分辨不鏽鋼適不適合拿來烹煮，專家建議，首先要認清標示，市面上最常見的不鏽鋼編號304和316，是品質及穩定性較好的材質，而編號4系列和2系列的鋼材，就不建議放在火爐上使用，尤其「2系列」不鏽鋼是屬於工業用途，如果用來當成食用器皿，很有可能將毒素統統吃下肚。

家庭使用的炒菜鍋，您選擇的是什麼材質？現在大多數的媽媽，都會使用不鏽鋼鍋。鍋具達人蔡蕙玲：「像厚的鍋子你用起來，保溫性就比較好，導熱性也比較強，那比較薄的，你就容易會黑，很容易會黃。」
鍋具品質安全，和健康息息相關，一般市面上，標示304和316編號的不鏽鋼，是可以用來烹煮，穩定性較高的鍋具，而4開頭系列，則是價格較低廉的鍋子，不建議拿來放上火爐烹煮，而最危險的就是含錳量高，用來做為工業用途的202、205不鏽鋼。

有沒有覺得最近老是睡不飽？季節轉換時，許多人易有不好入睡等困擾。每天熬夜加班的上班族，即使回家倒頭就睡，還是覺得越睡越累？隔天拖著疲倦身軀上班，整天猛打哈欠、流眼淚，臉上出現黑眼圈，一副精神不佳、疲倦到極頂的模樣。小心！健康可能已經亮起紅燈，尤其大家經常忽視，導致如此疲累的原因，原來是體內大量B群流失所致。

怎麼睡都覺得睡不飽？整天哈欠連連、疲倦不堪？當心！是體內B群大量流失造成。

枇杷是春季重要的果品，其黃橙的色澤，甜美多汁，讓人一口接一口愛不釋手。中醫師指出，枇杷性涼味甘，具有「潤肺止咳、疏肝理氣」功效，不僅可幫助減重，枇杷酵素更有抗氧化能力，建議民眾每日攝食最多以6顆為限，但若有胃食道逆流等症狀者，則應儘量避免多吃。

枇杷又稱黃金果，性涼味甘，具有「潤肺止咳、疏肝理氣」功效。（圖片提供／農委會農糧署）

天氣漸漸炎熱，蛇類出沒頻繁，高雄市警消忙著捕蛇，今天提醒民眾格外注意防範被蛇類咬傷。

高雄市消防局表示，天氣轉熱，蛇類出沒頻繁，梓官消防分隊自4月以來出動捕蛇勤務已達10多件。

梓官消防分隊忙著協助民眾捕蛇勤務，曾於單日就出動捕蛇3條，其中1條是約1公尺長的劇毒保育類眼鏡蛇。

有民眾投訴，到高雄愛河上游，居然發現河水全都變成牛奶一樣的白色，愛河變白河看起來很混濁很可怕，懷疑河水嚴重遭到汙染，環保局到場稽察後發現，這是因為河水含氧量變少，水利局啟動了一旁曝氣設施造成大量微生物聚集死亡，過幾天含氧量恢復正常後，水就會變成原來顏色，絕對不是汙染，民眾不用擔心。

來到高雄愛河上游，大家卻嚇了一跳，沒看錯，本來美麗的愛河水，變成濃濃乳白色，完全不透明，從天祥路一直延續到河堤路，都變成這樣的牛奶河，民眾第一個反應，就是被汙染了，愛河變白河，到底誰搞的鬼，投訴電話打爆環保局，稽查人員趕快出來解釋，這不是汙染啦，原來前陣子下雨，河水含氧量變少，水利局啟動了曝氣設備，要增高水中氧氣量，造成微生物大量聚集死亡，所以這白色，是微生物死亡的正常現象，過幾天就會回復正常了。

而我們問到專業學者，其實每到春夏交替時，愛河的水很容易因為升溫，灰白藻和褐藻大量生長，讓河水變白，甚至還曾因為雙鞭毛藻爆量，愛河變成紅河，這些其實都是各種藻類滋長的正常現象，不是汙染，大家可以放心，只不過美麗愛河變色的奇觀，還真的讓人乍看之下，心驚驚。

 
大同總經理林郭文豔說要在新北市綠能學校辦節能競賽，大同出獎金。(圖：大同提供)

大同(2371-TW)鎖定潔淨能源及產品積極進行開發，除了發電系統外，也積極推動節能解決方案，連續兩年取得新北市太陽光電標案，總經理林郭文豔更透露，為了提升節能管理效果，將建立一個獎金，來做節能競賽，前三名將可獲得節能獎金；換句話說，大同在拿下標案之外，還要自掏腰包來進一步推廣節能減碳，也可以說是一項創舉。

豆芽菜，論其食材的本質營養成分，簡直是最佳經濟實惠的營養食材之一，其含有豐富的維生素C、膳食纖維等，有助預防老化維持腸胃運作，甚至對於減重也有幫助，且有國外研究，早已指出多吃豆芽菜，有助預防癌症，但這麼營養的豆芽菜，卻被許多不肖業者的黑心，一同染成了，最可能含有致癌物的食材，因廠商為了使其外貌看似嫩白，時常添加漂白劑等工業原料，加以延長保存時間，美其細白外觀，以下就教民眾，練成火眼金睛，練成一身挑選豆芽菜的好功夫！